黑米的补肾效果是极好的

发布日期: 2018-08-31 作者:George 阅读:14

你知道五谷杂粮中黑米的补肾效果是最佳的,黑米的营养价值非常高,让我们来看看中医和现代营养家的说法。中医认为黑米有显着的药用价值,古医书记载黑米有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”

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你知道五谷杂粮中黑米的补肾效果是最佳的,黑米的营养价值非常高,让我们来看看中医和现代营养家的说法。

黑米的补肾效果是极好的

中医认为黑米有显着的药用价值,古医书记载黑米有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。

黑米中膳食纤维含量高,淀粉消化速度慢,因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”,即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物,这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,以保存营养成分。

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